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Responsable du traitement
Le responsable du traitement des données est :
Au Georges V
104b Boulevard de la Liberté, 59800 Lille, France
Téléphone : 03 28 04 70 17
Email : augeorgesv@gmail.com
Représentant légal / responsable du traitement : Pierre-Alain Sezille de Mazancourt, gérant
Données collectées
Ce site ne collecte pas de données personnelles via un formulaire intégré. Des données peuvent toutefois être traitées dans les cas suivants :
- Réservation en ligne : les réservations sont gérées par notre prestataire Zenchef. À ce titre, sont collectés les nom, prénom, adresse email, numéro de téléphone, date, heure et nombre de couverts de la réservation, ainsi que toute remarque que vous renseignez. Ce traitement est soumis à la politique de confidentialité de Zenchef.
- Contact par email : lorsque vous nous écrivez à notre adresse de contact, nous traitons votre adresse email et le contenu de votre message afin de vous répondre.
Finalités et base légale
Vos données sont traitées pour les finalités suivantes : gestion des réservations de table, réponse à vos demandes d'information, organisation d'événements et de groupes. La base légale du traitement est l'exécution de mesures précontractuelles et du contrat (réservation) ainsi que notre intérêt légitime à répondre à vos sollicitations.
Destinataires et sous-traitants
Vos données sont destinées aux seules équipes d'Au Georges V et à nos sous-traitants techniques, notamment Zenchef pour la gestion des réservations. Nous ne cédons, ne louons et ne revendons jamais vos données à des tiers à des fins commerciales.
Durée de conservation
Les données de réservation sont conservées le temps nécessaire à la gestion de la relation client, puis archivées ou supprimées conformément aux durées indiquées ci-après. Les échanges par email sont conservés le temps du traitement de votre demande.
- Données de réservation : 3 ans après le dernier contact avec le client
- Emails de contact : 3 ans après le dernier échange
Vos droits
Conformément au RGPD, vous disposez d'un droit d'accès, de rectification, d'effacement, de limitation et d'opposition au traitement de vos données, ainsi que d'un droit à la portabilité. Pour exercer ces droits, écrivez-nous à augeorgesv@gmail.com. Vous disposez également du droit d'introduire une réclamation auprès de la CNIL (www.cnil.fr).
Cookies
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Contact
Pour toute question relative à la protection de vos données personnelles, vous pouvez nous contacter à augeorgesv@gmail.com.
Délégué à la protection des données (DPO) : non désigné. Les demandes relatives aux données personnelles sont traitées directement par la direction, à l'adresse email ci-dessus.
Dernière mise à jour : août 2026.